现如今多所学校食堂纳入了智慧阳光厨房监管系统，利用电脑或手机APP即可全方位实时把控学校食品从采购、保存、加工到供餐管理全过程。集体食堂、大型餐馆、三星级以上酒店等，计划逐步纳入智慧阳光厨房监管系统，从而实现对餐饮服务环节全面智能监管。
智慧阳光厨房监管系统也就是“食品安全信息智慧阳光监管系统”，是在学校食堂的烹调区、粗加工区、切配区、洗消区、备餐间、食品仓库等关键区域安装视频监控设备，对厨房各生产加工销售环节等实现全程监控与视频存储。

这套系统通过采用云计算技术、物联网技术和食堂食品采购、储存、加工、销售、餐用具消毒等环节的相关数据智能分析技术，对食堂从食品原料采购验收、粗加工、餐具的消毒等方面进行全程监控，从而对可能发生的食品安全问题提前发出安全预警，实现食堂食品加工环节规范化、安全监管科学化，全方位实时监控食堂动作，震慑违法违规行为，促进学校加强食堂食品安全管理。
按照“提升管理、保障安全、分步实施、逐步到位”的原则，在“阳光厨房”建设基础上继续采取租赁服务参与的模式，多地多所高校安装了阳光厨房视频监控管理平台，提升为“学校食堂食品安全信息智慧阳光监管系统”。根据各学校食堂厨房实际情况设置摄像头，每个食堂平均约8个摄像头，对食堂整个操作流程进行全面的监控把关，并在食品加工操作关键环节及日常食品安全管理引入预警提示功能。

“阳光厨房”建设借助监控平台软件，在食品生产企业、餐饮单位、农村家宴中心、商超等食品生产经营单位安装高清摄像头，通过数字硬盘的传输，食品安全监管人员可以在电脑、手机上观察操作人员一举一动，真正实现对食品生产经营单位进行全方位、全天候、全过程远程监控，不仅降低了行政成本，提高了监管效能，还提升了食品安全放心指数，进一步提升了社会共治、行业自律食品安全监管新模式。